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Alors qu’il n’était qu'un petit magasin situé à Knokke à ses débuts, Australian est devenu une chaîne belge et internationale. Découvrez comment tout a commencé en 1989: Australian Home Made Ice Cream, le tout début
Australian Home Made Ice Cream est une grande famille de petits indépendants. Tout commence en 1983 avec une ancienne sorbetière avec laquelle Frederik Van Isacker expérimente jusqu’à trouver la bonne recette. Cette sorbetière a une longue histoire derrière elle. Le grand-père de Frederik l’utilisait déjà dans son hôtel situé à la Côte.
Quelques années plus tard, en 1989, le premier magasin ouvre à Knokke, à l’angle formé par la Lippenslaan et la Dumortierlaan. Frederik vient juste de rentrer de son voyage de noces en Australie, où il a rendu visite à sa famille. Sur place, il parle à sa marraine de son projet d’ouvrir un magasin de glaces. Après sa première saison où il connaît un succès instantané, elle lui donne un petit coup de pouce financier pour poursuivre son développement. C’est ainsi qu’Australian Home Made Ice Cream voit le jour, en hommage à la marraine australienne de Frederik, fière de son filleul.
Le temps est particulièrement clément durant cette première saison. Dans le magasin : l’ancienne turbine de l’hôtel Saint Georges avec laquelle il prépare de la glace quotidiennement. Frederik vend tellement de glaces le jour qu’il doit confectionner les cornets la nuit.
Rapidement, d’autres magasins ouvrent leurs portes dans d’autres villes de la Côte, comme La Panne et Coxyde. Vu le succès que connaît l’entreprise, le concept de franchise est mis en place. Le début du 21e siècle est marqué par l’ouverture du premier magasin dans l’intérieur du pays, au Woluwe Shopping Center. Australian, qui compte à présent 38 magasins en Belgique, devient une marque connue et appréciée.
Avec Fred’s, sa deuxième marque, Frederik se concentre spécifiquement sur les marchés étrangers. Outre son siège social et les magasins au Luxembourg, l’enseigne s’est également installée en France, Espagne et dans les Caraïbes. En tant que sociétés indépendantes, Australian et Fred’s partagent la même philosophie. Elles sont maintenant prêtes à conquérir le monde.
En 2019, l’entreprise fête son trentième anniversaire avec l’arrivée de Delphine, la fille de Frederik. De retour d’un tour du monde, elle insuffle un vent nouveau dans l’entreprise grâce aux expériences qu’elle a acquises. Tout en travaillant intensément pour conquérir le marché français avec Fred’s, les activités d’Australian sont centralisées à Zaventem.
Avec un esprit créatif et artiste comme celui de Frederik Van Isacker, Australian Home Made Ice Cream peut s’appuyer sur une longue expérience. Avec l’arrivée de Delphine et de son ouverture d’esprit, l’entreprise se tourne résolument vers l’avenir et s’apprête à relever de nouveaux défis. Sans empiéter sur la qualité des produits.
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BOULES DE GLACE/ANNÉE
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GAUFRES / ANNÉE